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E-Book

Efficient Consumer Response

Supply Chain Management für die Ernährungswirtschaft

AutorThomas Obersojer
VerlagGabler Verlag
Erscheinungsjahr2009
Seitenanzahl329 Seiten
ISBN9783834980694
FormatPDF
KopierschutzDRM
GerätePC/MAC/eReader/Tablet
Preis62,99 EUR
Thomas Obersojer stellt die Entwicklungslinien des Supply Chain Management sowie das Konzept des Efficient Consumer Response (ECR) dar. Auf der Basis von schriftlichen branchenweiten Erhebungen in der deutschsprachigen Molkereiwirtschaft untersucht er, welche ECR-Instrumente für unterschiedliche Typen von Molkereien Erfolg versprechend sind.

Dr. Thomas Obersojer promovierte bei Prof. Dr. Hannes Weindlmaier am Institut für Betriebswirtschaftslehre der Milch- und Ernährungsindustrie der Technischen Universität München. Er ist seit Januar 2008 bei der Bayerischen Milchindustrie EG, Landshut, als Vorstandsassistent tätig.

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Blick ins Buch
Inhaltsverzeichnis
Meiner Familie6
Geleitwort7
Vorwort8
Inhaltsverzeichnis9
Abbildungsverzeichnis17
Tabellenverzeichnis22
Abkürzungsverzeichnis24
1 Efficient Consumer Response Kooperationen zwischen Molkereiunternehmen und dem Lebensmittelhandel28
2 Kooperationsformen und ihre theoretischen Erklärungsmuster32
3 Efficient Consumer Response (ECR) als Teilstrategie eines Supply Chain Managements ( SCM) in der Wertschöpfungskette Lebensmittel68
4 Rahmenbedingungen für ECR in der Wertschöpfungskette für Milch und Milchprodukte138
5 Empirische Untersuchungen zum Stand und den Entwicklungschancen von ECR- Kooperationen in der Wertschöpfungskette Milch170
6 Fallstudien zur Analyse erfolgreich umgesetzter ECR-Kooperationen zwischen Molkereien und Handelsunternehmen229
7 Ableitung von Implikationen für eine erfolgreiche Umsetzung von ECR in der Unternehmenspraxis deutscher Molkereien268
8 Diskussion der Methode und der Ergebnisse286
9 Zusammenfassung291
Anhang297
Literaturverzeichnis325

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